Description
O2Y est un négoce situé à Poligny au cœur du Jura. Il a été fondé par Olivier Guala, Yves Roy et Yoshi Nori, un japonais installé en France. Le chai se trouve dans un grand hangar et les différentes cuves et autres fûts côtoient de vielles voitures de collection ! Olivier était auparavant dans l’automobile et sa passion hante encore les lieux ! L’idée des trois copains est de vinifier des raisins de toute la France pour élaborer une multitude de cuvées de vin nature. Amoureux du vin, ils ont sillonné la France pour aller chercher des raisins propres afin de se lancer dans de longues vinifications et faire du vin biologique et biodynamique.
Jaune aux reflets dorés
Litchi; Fenouil; Agrumes; Mangue; Amande
Ronde; Équilibrée; Minérale
Sushis; Fromages fins; Viande grillée; Chocolat
Excellent potentiel de garde
- Couleur ORANGE
- Région Jura
- Appellation VIN DE FRANCE
- Millésime 2021
- Format Magnum
- Domaine O2Y
- Degré 12.7
- Contenance 150 cl
Fidji du domaine O2Y est un vin vinifié en macération et élevé en foudre sans intrants. Il est issu du cépage Gewurtztraminer.
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