Description
Fondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, visionnaire obstiné, la Maison Krug incarne l’aristocratie et l’excellence absolue du champagne. Refusant l’uniformité dictée par les conventions, la maison s’est affranchie de la notion de hiérarchie des crus pour traiter chaque vigne, chaque parcelle et chaque terroir comme un individu à part entière. Conduite avec un soin maniaque et un respect total du vivant, la vigne fait l’objet d’un suivi sur mesure. En cave, Krug est l’une des très rares maisons à perpétuer la vinification intégrale en petits fûts de chêne anciens, favorisant une micro-oxygénation lente. Cette approche artisanale confère aux champagnes une structure inimitable, une texture crémeuse et une aptitude au vieillissement tout simplement légendaire.
Une robe or intense et lumineuse, aux superbes reflets ambrés, traversée par un cordon de bulles d’une finesse extraordinaire, d’une persistance et d’une vivacité hypnotiques.
D’une prodigieuse complexité et d’une noblesse saisissante. Le bouquet libère des arômes de fleurs blanches, de lavande, d’agrumes mûrs, confits et séchés, rapidement enrichis par des touches de noisette, d’amande, de massepain, de pain d’épices, de brioche tiède et de subtiles nuances de miel d’acacia.
L’attaque est ample, riche, crémeuse et d’un velours saisissant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral entre une opulence gourmande (textures de nougat, de fruits confits et de pâtisserie) et une tension crayeuse, minérale et saline d’une précision chirurgicale. La finale est d’une longueur extraordinaire, portée par une rémanence grillée, de moka et de crème pâtissière.
Sommet absolu de la grande gastronomie, ce champagne d’exception transcende les accords de table : des langoustines rôties au beurre blanc, un homard bleu, un suprême de turbot aux morilles ou aux truffes, un poulet de Bresse à la crème, ou un plateau de vieux Comté affiné et de jambon de Jabugo. Il s’apprécie également seul, en pur moment de méditation.
Doté d’une structure monumentale, d’un équilibre souverain et d’une vinosité remarquable, ce flacon possède une aptitude au vieillissement immense en cave, promis à une évolution splendide sur plus d’une décennie à deux décennies.
- Couleur Blanc
- Région Champagne
- Appellation CHAMPAGNE
- Format Bouteille
- Domaine KRUG
- Contenance 75 cl
Grande Cuvée – 172ème Édition (assemblage fondé sur la vendange 2016, mariant 146 vins issus de 11 années différentes, de 2016 à 1998)
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