Description
Installé au cœur de Chassagne-Montrachet, le Domaine Michel Niellon est une véritable légende vivante et l’un des plus grands noms de la viticulture bourguignonne. Établi sur des parcelles historiques de l’appellation, le domaine a bâti sa réputation internationale sur une exigence absolue de qualité et un respect viscéral des terroirs. Conduites avec un soin minutieux, les vignes bénéficient d’un travail cultural rigoureux et de rendements strictement limités pour exalter la quintessence du Chardonnay et du Pinot Noir. En cave, les vinifications traditionnelles et l’élevage mesuré en fûts de chêne confèrent aux vins une pureté cristalline, une profondeur tactile et une complexité minérale qui défient le temps avec une grâce infinie.
Une robe or clair éclatante et lumineuse, aux superbes reflets paille et dorés, témoignant d’une magnifique densité et d’une viscosité élégante sur les parois du verre.
D’une complexité envoûtante et d’une pureté ciselée. Le bouquet libère des arômes de fruits blancs et jaunes (poire mûre, pêche de vigne, agrumes frais), rapidement enrichis par des notes de fleurs blanches (acacia), de noisette fraîche, de pierre à fusil, de beurre frais et de subtiles touches de bois noble parfaitement intégré.
‘attaque est ample, riche, enveloppante et d’un velours saisissant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair opulente et crémeuse du chardonnay mûr à une trame minérale, calcaire et saline d’une vibrante fraîcheur. La finale est longue, marquée par une rémanence iodée, des notes de zeste de citron et une persistance saline de grand seing.
Ce grand Chassagne-Montrachet village sublimera une cuisine de haute gastronomie : un homard rôti au beurre blanc, un suprême de turbot sauvage aux morilles, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Côté fromages, mariez-le avec un vieux Comté ou un Brillat-Savarin affiné.
Doté d’une structure dense et d’un équilibre souverain, ce millésime 2022 s’apprécie déjà pour son éclat somptueux mais possède un magnifique potentiel de garde en cave, promis à une évolution remarquable sur une dizaine d’années.
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Chassagne Montrachet
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine MICHEL NIELLON
- Contenance 75 cl
Portant l’appellation d’origine contrôlée Chassagne-Montrachet (en cuvée village), ce vin met en valeur le remarquable patrimoine de parcelles disséminées sur les meilleurs terroirs de la commune. Le millésime 2022, caractérisé par sa richesse solaire et sa concentration naturelle, insuffle à cette cuvée une envergure particulièrement généreuse et enveloppante. Sous la patte historique du Domaine Michel Niellon, ce Chassagne-Montrachet 2022 allie la puissance opulente du millésime à la finesse aérienne et saline qui fait la signature intemporelle de la maison, offrant un flacon d’une profondeur magistrale.
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