Description
Terroir : vignes situées sur des sols d’alluvions quaternaires de la plaine d’Alsace. Assemblage de gewurztraminer (60 %), pinots blanc et gris (4 %), muscat (6 %) et pinot noir (30 %).
Dégustation : vin très aromatique dévoilant des notes de cerise, de pivoine, de rose et d’épices. La bouche est fraîche, élégante et fruitée avec de petits tanins croquants et une texture ronde et soyeuse.
Suggestions d’accords : vin original et très plaisant qui accompagne parfaitement un plateau de fromages à pâte molle ou une viande blanche délicate comme des ris de veau.
Le Vignoble du Rêveur est un domaine situé à Bennwihr, près de Colmar, créé en 2013 par Mathieu Deiss et Emmanuelle Milan. Le vignoble couvre environ 7 hectares de vignes installées sur des sols d’alluvions quaternaires dans la plaine d’Alsace. Les vignes, cultivées en biodynamie, produisent des vins cherchant à exprimer le fruit et le terroir, à partir de cépages comme riesling, pinot gris, pinot blanc et pinot noir.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.