Description
« Au dire du vigneron : « meilleur que jamais » un vrai petit bonbon à boire. »
Cépages et terroir : assemblage de Grenache, Syrah, Cabernet, Cinsault, Mourvèdre et Rolle, sur sols argilo-calcaires avec éboulis, au pied de la Sainte-Victoire.
Dégustation : Le nez développe un fruité frais autour du melon, de la pêche et de l’abricot, avec une expression nette et séduisante. La bouche est ample et ronde, marquée par des arômes d’abricot et de nectarine, tout en conservant une belle fraîcheur. L’ensemble offre une persistance harmonieuse et un profil gourmand.
Accords : tapas, salade d’encornets.
Ce domaine familial, installé depuis plus de deux siècles à Pourrières, au pied de la montagne Sainte-Victoire, s’étend sur 60 hectares dont 30 hectares de vignes. Les sols argilo-calcaires sont ponctués d’éboulis pierreux, favorisant le drainage et la concentration des raisins. L’encépagement est large, mêlant Grenache, Syrah, Cabernet, Cinsault, Mourvèdre et Rolle, permettant des assemblages complexes. Aujourd’hui dirigé par Alain de Welle, le domaine s’inscrit dans la continuité du savoir-faire familial.
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