Description
Domaine Fournillon
Le Domaine Fournillon, situé à Bernouil (Tonnerrois, Yonne), est une exploitation familiale de 23–24 ha, transmise de père en fils depuis plusieurs générations.
Le domaine cultive Pinot Noir et Chardonnay sur les meilleurs coteaux de Bernouil, Fleys (Chablisien) et Épineuil, produisant une gamme variée de vins blancs, rouges, rosés et crémants.
Il possède également une parcelle historique surnommée la « Vigne de l’Empereur », un Chardonnay pré-phylloxérique planté en 1835. Depuis 2004, Pascal Fournillon en assure la direction, perpétuant les méthodes traditionnelles bourguignonnes.
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