Description
Benoît Ente
Le Domaine Benoît Ente, situé à Puligny-Montrachet, est reconnu pour ses vins blancs d’une grande pureté et précision. Benoît Ente, frère cadet d’Arnaud Ente, a débuté sa propre production en 1997 en héritant de près de 4 hectares de vignes, principalement à Puligny-Montrachet, avec des parcelles également à Chassagne-Montrachet et Meursault.
Initialement axé sur des vins puissants et riches, Benoît a, depuis 2004, évolué vers un style privilégiant la fraîcheur et l’équilibre, réduisant l’utilisation de fûts neufs et limitant le bâtonnage. Cette approche met en valeur l’expression authentique de chaque terroir.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 6 hectares, répartis sur une vingtaine de parcelles. Les vins produits, notamment les Puligny-Montrachet Premiers Crus tels que Clos de la Truffière et Folatieres En La Richarde, sont appréciés pour leur finesse, leur minéralité et leur potentiel de garde.
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