Description
Les Champagnes Salon ont été créés en 1921 par Eugène-Aimé Salon, au Mesnil sur Oger pour commercialiser les vins blancs issus de raisins blancs de ses propres parcelles. Propriété depuis 1988 de la maison Laurent Perrier, la maison est dirigée par Didier Depond et Michel Fauconnet. Les Champagnes Salon proposent uniquement la cuvée « S » de Salon, et seulement une année sur trois sont millésimées. Un seul cépage, le Chardonnay, un seul terroir, la Côte des Blancs, un seul cru, le Mesnil-sur-Oger et un vieillissement de 10 ans sur lies en moyenne en font un champagne exceptionnel reconnu dans le monde entier.
Or pâle
Fleurs blanches d’oranger; Brioche; Miel; Agrumes confits; Minéralité
Fin; Droit; Belle longueur
Risotto aux truffes; Carpaccio de St Jacques;
Excellent potentiel de garde
- Couleur Blanc
- Région Champagne
- Appellation CHAMPAGNE
- Millésime 2013
- Format Bouteille
- Domaine SALON
- Degré 12
- Contenance 75 cl
Créé en 1904 par Aimé Salon, le champagne Salon est un champagne d’une grande finesse, considéré parmi les meilleurs du monde. Il est produit sur un seul terroir et provient d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger. Le champagne Salon fut le premier champagne produit à base de 100% de Chardonnay, appelé plus communément Champagne Blanc de Blancs.
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