Description
NOM : Domaine Piétri Géraud
REGION : Languedoc Roussillon
APPELLATION : Collioure
COULEUR : Rouge
CUVEE : Sine Nomine
MILLESIME : 2023
CEPAGE : 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
TERROIR :/
RENDEMENT : 24hl/ha
VINIFICATION : Macération Traditionnelle. Fermentation sous contrôle des températures. Macération de 1 mois. Pressurage doux. Soutirage de printemps. Assemblage.
ELEVAGE : En cuve pleine sur lies fines durant 11 mois
TAUX D’ALCOOL : 14.5%
Oeil : rubis profond
Nez : confiture de framboise, légèrement poivré, pointe de réglisse et mûre
Bouche : bonne attaque, fruits noirs confiturés persistent, notes épicées, poivrées, clou de girofle. Bonne longueur, rond.
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Civets, Tajines et certains poissons méditerranéens.
CONSEILS : Potentiel de garde 5 ans et plus
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