Description
NOM : Domaine Pierre Marie Chermette
RÉGION : Beaujolais
APPELLATION : Beaujolais
COULEUR : Rouge
CUVÉE : Les Griottes
MILLÉSIME : 2025
CÉPAGE : Gamay
TERROIR : Granites sombres
RENDEMENT : 40hl/ha
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Beaujolaise traditionnelle semi carbonique avec deux remontages par jour, macération de 5 jours en cuvées béton. 1 mois en cuve inox
CULTURE : RAISONNÉ
TAUXD’ALCOOL : 13°C
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 60 000 bouteilles
Oeil : Rubis
Nez : Cerise et petits fruits rouges acidulés et bonbon.
Bouche : Aérienne, charnue et tendre, chair de cerises. Pleine de fruits rouges acidulés, petits tanins de peau.
ACCORDS METS ET VINS : S’accorde bien avec un plateau de charcuteries, toutes les terrines, des viandes blanches, rouges, du poisson…
CONSEILS : À boire dans les 2 ans. Température de service entre 12°-14°.
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