Description
Figure emblématique du canton du Valais en Suisse, Marie-Thérèse CHAPPAZ a repris les terres qui lui ont été léguées par son grand-oncle. C’est en 1988, après des années d’apprentissage, que cette fée du Valais vinifie son premier millésime. Le domaine compte désormais 10 hectares. En 1996, passion et travail sont récompensés : elle obtient le titre de « vigneronne de l’année », suivi de plusieurs distinctions tout au long du parcours de Marie-Thérèse. Les vignes sont travaillées en biodynamie depuis 2003, bénéficiant d’attentions, de soins et de nourriture assurant une qualité optimale des vins.
Rubis aux reflets violets
Fruité; Agrumes
Purée de fraise ; Épices ; Cerise
Charcuterie ; Viande grillée
10 ans et +
- Couleur Rouge
- Région Suisse
- Appellation VALAIS
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine Marie-thérèse CHAPPAZ
- Degré 12.9
- Contenance 75 cl
Historiquement, la Dôle était le « vin du dimanche », autrement dit, le vin de table. Marie-Thérèse, très attachée aux traditions, a souhaité perpétuer celle-ci en créant sa propre Dôle, en faisant un véritable vin de dégustation. Issue de ceps de Pinot Noir et de Gamay vieux de 20 à 40 ans, cette cuvée se révèle très gourmande. Il s’agit ici d’une Dôle de garde, selon la volonté de l’orfèvre du Valais.
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