Description
Si le nom de Raphaël Coche (qui a succédé à son père Jean-François) évoque immédiatement les plus grands blancs du monde, ses rouges de Volnay sont tout aussi mythiques. Le domaine possède des parcelles sur des terroirs d’élite (souvent le 1er Cru Taillepieds ou Clos des Chênes). La philosophie reste la même que pour les blancs : un travail d’orfèvre à la vigne, des rendements extrêmement bas et un instinct hors pair pour décider de la date de vendange. Les vins de Coche-Dury ne sont pas seulement bus, ils sont collectionnés.
-
Une robe rubis éclatante, d’une belle transparence, très lumineuse.
Une explosion de fruits rouges frais (cerise griotte, framboise, groseille). On y décèle une petite note fumée, signature de la réduction noble du domaine.
L’attaque est vive et juteuse. La matière est déliée, d’une grande fluidité, avec des tanins d’une finesse incroyable. C’est un vin de plaisir immédiat, mais d’une grande race.
Une planche de charcuterie fine, un poulet rôti fermier ou un petit salé aux lentilles.
Délicieux dès 2026 pour son fruit explosif, il peut se garder 8 à 10 ans sans faiblir.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine COCHE-DURY
- Contenance 75 cl
Le millésime 2023 a offert une maturité radieuse. Ce vin est issu de parcelles situées sur la commune de Meursault et ses environs, sur des sols argilo-calcaires profonds. La vinification est d’une discrétion absolue pour préserver le croquant du raisin. L’élevage se fait en vieux fûts (très peu de bois neuf ici) afin de laisser le fruit s’exprimer sans fard. On y retrouve cette « énergie Coche » : une tension interne qui donne au vin un relief et une longueur que l’on ne trouve normalement que sur des premiers crus.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.