Description
Le grand-père de Philippe Foreau fait l’acquisition du Clos Naudin à Vouvray en 1923. Philippe, troisième génération, prend la direction du domaine en 1983, à la retraite de son père André. Depuis 2015, son fils Vincent le rejoint, perpétuant une tradition familiale centenaire qui a fait de Philippe Foreau l’une des figures mythiques de Vouvray. Le domaine s’étend sur environ 11,5 hectares, entièrement plantés en Chenin Blanc, sur des sols d’argile à silex appelés localement « perruches », à mi-coteau, avec une exposition sud/sud-est/sud-ouest. Les vendanges, entièrement manuelles, s’effectuent en plusieurs passages pour sélectionner grain par grain la maturité parfaite.
Robe jaune pâle, aux nuances dorées.
Nez puissant et précis, sur des tonalités de coing et d’abricot confit, complétées par un zeste d’orange amère et des notes florales.
Bouche diablement précise : fine, droite et tendue, à l’acidité tranchante et à l’équilibre harmonieux. Un grand Chenin, vibrant et racé.
Coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, brie triple crème, ou poisson noble en sauce. Servir à 11-12°C.
Excellent potentiel de garde : à 16 ans, ce vin est au sommet de sa forme et peut encore se conserver de nombreuses années, la maison Foreau étant réputée pour des vins capables de traverser les décennies avec grâce.
- Couleur Blanc
- Région Loire
- Appellation VOUVRAY
- Millésime 2010
- Format Bouteille
- Domaine CLOS NAUDIN
- Contenance 75 cl
Vouvray, appellation emblématique du Val de Loire dédiée au seul Chenin Blanc, peut donner sur un même terroir des vins effervescents, secs, demi-secs ou moelleux, selon les caractéristiques de chaque millésime. Chez Foreau, la mention « Sec » dépend entièrement des conditions de l’année et de la composition du raisin à la récolte : le vin peut conserver 1 à 2 grammes de sucre résiduel, jamais plus de 6, ce qui donne, grâce à une acidité vibrante, la sensation d’un sec étincelant tout en conservant un corps généreux et une texture presque miellée. Le 2010, salué par la critique comme « un très grand vin », illustre parfaitement cette précision qui a fait la réputation du domaine, dont les vins se bonifient sur plusieurs décennies.
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