Description
Le Domaine Giraud naît en 1974 de l’union de deux familles : Pierre Giraud, descendant sur six siècles d’une lignée de vignerons (la famille Armenier, également à l’origine du Domaine de Marcoux), et Mireille, issue de la famille Buou, propriétaire de la distillerie du village. Le couple débute en métayage sur 4 hectares. En 1981, ils transforment la distillerie familiale en cave et signent leur premier millésime. En 1987, l’héritage viticole des Armenier double la taille du domaine. En 1998, leurs enfants Marie et François, formés en viticulture et œnologie, reprennent l’exploitation. Le domaine passe en agriculture biologique en 2008, puis obtient la certification biodynamique en 2011, avec les conseils du célèbre œnologue Philippe Cambie.
Belle robe rouge sang, aux reflets carminés.
Nez puissant, sur des notes de basalte et de feuilles de tabac, avec des accents de fruits cuits et de pruneaux d’Agen, ainsi que des touches de framboise noire, de cerise et de cuir neuf.
Bouche puissante et structurée, débordante d’onctuosité, sur des arômes de compote fraîche de fraise, framboise et cerise, associés à de subtiles notes de thym, de cade et d’épices douces.
Agneau rôti ou en croûte d’herbes, viande rouge en sauce, gibier, ou fromages affinés. Servir à 16-17°C, en carafe.
Excellent potentiel de garde : ce Grenache de très grande race peut se conserver et évoluer sur 15 à 20 ans.
- Couleur Rouge
- Région Rhône
- Appellation CHATEAUNEUF DU PAPE
- Millésime 2019
- Format Bouteille
- Domaine DOMAINE GIRAUD
- Contenance 75 cl
Châteauneuf-du-Pape, appellation la plus emblématique du Rhône méridional, doit son nom à l’installation de la papauté à Avignon au XIVe siècle. La cuvée « Grenaches de Pierre » rend hommage à Pierre Giraud et provient de vignes de Grenache centenaires, plantées sur les sols sableux des lieux-dits Pignan, Mourre de Gaud et Charbonnières Est. Entièrement égrappée, cette cuvée fermente et vieillit exclusivement en cuves béton pendant environ 12 mois, pour préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit avec une production confidentielle d’environ 250 caisses par an. Le millésime 2019 s’est révélé exceptionnel pour cette cuvée, salué par la critique comme l’une des plus belles réussites du domaine.
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