Description
| Vintage | 2024 |
|---|---|
| Region | Savoie |
| AOP/AOC | Vin de Savoie |
| Grape varieties | Jacquère |
| % Alcool | 10 |
| Carafage | Non |
| Service | 10/12 degrés |
| Prix au litre | 27,33 |
| Occasion | Aperitif With friends |
| Wine pairing | Poultry Smooth cheese |
| Dégustation | Ces très vieilles vignes de Jacquère nous séduisent par leur côté pierre à fusil au nez. La bouche ne trahit pas : les agrumes sont bien présents avec une finale ample et saline. |
| Ingredients | Raisin bio |
| Nutritional values per 100ml | 230 KJ / 55 kcal |
Matthieu Apffel, jurassien d’origine, est installé sur 5,5 ha de vignes à Saint Baldoph, l’une des trois communes du vignoble d’Apremont. Travaux du vignoble en agriculture biologique, vinification dans cette continuité sans intrant et sans sulfitage. Lorsque le millésime le permet, Matthieu ne filtre pas ses vins dans le but de les conserver ‘francs’ jusqu’à la mise.
Des jus friands et juteux pour les rouges, secs et tendus pour les blancs. Une merveille de Savoie à découvrir d’urgence, quantités limitées…
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