Description
| Vintage | 2023 |
|---|---|
| Grape varieties | Syrah Viognier |
| % Alcool | 12,50 |
| Carafage | Non |
| Service | 14/15 degrés |
| Garde | Jusqu’à 5 ans |
| Prix au litre | 30,67 |
| Occasion | BBQ Surprising |
| Wine pairing | Poultry Red meat Smooth cheese |
| Dégustation | Un Rouge aussi surprenant que délicieux ! Assemblage de Syrah et de Viognier, un vin fruité qui collera parfaitement à vos apéros et dîners ! |
| Plats | Carré de porcelet grillé |
Thibaud Capellaro est un jeune vigneron qui s’est installé depuis maintenant 4 ans à Condrieu. Thibaud n’est pas issu d’une famille de vigneron. C’est donc de rien qu’il est partit, avec de nombreuses expériences en France et à travers le monde, comme chez André Perret, Domaine Joblot ou encore Adam Foster en Australie. Bref, vous l’aurez compris, il ne fait pas les choses au hasard mais plutôt par intuition. Les premiers vins de Thibaud Capellaro viennent d’un négoce appelé ‘SLOPE’ (ou ‘pente’ en anglais) avec des raisins provenant du sud Ardèche ou sur la zone des ‘Coteaux du Lyonnais’. Et les premiers de Thibaud sont tout simplement bluffant, avec un effort tout particulier sur les vinifications et l’élevage. D’autres projets sont en cours de réflexion et d’action : Thibaud a été assez courageux pour se créer un domaine de toute pièce entre Côte Rôtie et Condrieu. On vous en dira plus dans peu de temps… D’ici là, soyez curieux, et découvrez sa magnifique cuvée ‘Terra’ !
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