Peugeot

1810 dans le pays de Montbéliard. Bien avant l’aventure automobile, les frères Jean-Pierre et Jean-Frédéric Peugeot transforment un moulin hérité de la famille en fonderie d’acier et lancent une activité de quincaillerie : ressorts d’horlogerie, lames de scie, puis moulins à café. En 1874, le premier moulin à poivre Peugeot (modèle Z) introduit un mécanisme révolutionnaire à dents trempées qui ne broie pas mais découpe le grain. Près de 150 ans plus tard, ce mécanisme reste la référence reconnue et est aujourd’hui garanti à vie par Peugeot Saveurs.

Le savoir-faire Peugeot

Peugeot Saveurs conçoit et fabrique aujourd’hui ses mécanismes en France, principalement à Quingey (Doubs). La marque a développé plusieurs procédés brevetés autour du moulin et propose une gamme couvrant le poivre, le sel, la muscade, les piments et même le café et les épices spéciales.

• Mécanismes en acier trempé fabriqués en France, garantis à vie
• Système u’Select® breveté en 2004 : 6 finesses de mouture pré-réglées
• Mécanismes différenciés poivre (trempé) et sel (inox traité contre la corrosion)
• Corps en bois certifié PEFC issu de forêts françaises, finitions à la peinture sans solvant
• Gammes spécifiques : muscade, piment, café et accessoires d’épices pour amateurs avertis

Les collections les plus populaires sur AZ boutique

Parmi les nombreuses collections Peugeot disponibles sur AZ boutique, plusieurs gammes sont devenues des classiques mondiaux du moulin à poivre.

• Paris : la silhouette emblématique de la marque déclinée en plusieurs finitions et hauteurs, best-seller AZ boutique
• Paris Classic : le modèle historique en hêtre tourné, valeur sûre de la table française
• Paris Specials : éditions spéciales du modèle Paris, finitions et bois rares
• Bistro : moulins compacts pour la table de tous les jours, format pratique
• Isen : moulin au design contemporain, ligne épurée pour les tables modernes
• Bali : moulins au design contemporain, finition mate
• Oleron : moulin au format compact pour la maison et le voyage
• Zest : moulin coloré au design jeune, pensé pour la cuisine du quotidien

Bien choisir son moulin Peugeot

Quelle différence entre les mécanismes Peugeot poivre et sel ?

Les mécanismes Peugeot sont différenciés selon l’épice. Le mécanisme poivre est en acier carbone trempé à dents tranchantes : il découpe le grain pour libérer pleinement l’arôme. Le mécanisme sel utilise un acier inoxydable traité pour résister à la corrosion du sel humide. Utiliser un moulin à poivre pour le sel — ou l’inverse — endommage rapidement le mécanisme. Peugeot indique systématiquement « poivre » (mécanisme noir ou logo P) ou « sel » (mécanisme blanc ou logo S) sur ses moulins.

Qu’est-ce que le système u’Select® de Peugeot ?

U’Select® est le système breveté en 2004 par Peugeot qui permet de régler la finesse de mouture par un simple anneau à la base du moulin, avec 6 positions pré-réglées (de la mouture très fine pour l’assaisonnement à la mouture grossière pour les grillades). Contrairement à la vis traditionnelle, le réglage est précis et reproductible. U’Select® équipe les modèles haut de gamme Paris u’Select, Madras u’Select et plusieurs autres collections.

Quelle hauteur de moulin Paris choisir pour la table ou la cuisine ?

Le moulin Paris se décline en plusieurs hauteurs, les références 18 cm et 22 cm étant les plus diffusées. Le 18 cm reste discret sur la table du quotidien et convient à un usage à deux ou en famille. Le 22 cm offre une plus grande réserve et un geste de mouture plus aisé, intéressant pour la cuisine ou les tablées plus nombreuses. Les hauteurs supérieures (27 cm, 30 cm) sont pensées pour un usage en cuisine ouverte ou en salle. Pour un poivre fraîchement moulu à la demande, la version Paris u’Select permet de varier la finesse selon la préparation.

Quel moulin Peugeot choisir selon l’usage ?

Pour un usage quotidien à table, les modèles Paris et Paris Classic en hêtre 18 ou 22 cm restent les incontournables depuis des décennies. Pour les chefs et les cuisiniers exigeants, les modèles équipés du système u’Select® offrent une finesse de mouture contrôlée selon la préparation. Pour une table de cuisine compacte ou les déplacements, les modèles Bistro et Oleron proposent des formats plus petits.

Peugeot sur AZ boutique

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