Pointes d’asperges blanches

Description

Asperges d’Alsace

Les pointes d’asperges blanches du Domaine des Terres Rouges sont préparées en Alsace à partir d’asperges tendres, soigneusement épluchées, blanchies, puis mises en bocal avec un assaisonnement vinaigré léger qui préserve leur finesse naturelle.

Cueillies à maturité, ces pointes sont la partie la plus noble de l’asperge blanche : fondante mais encore légèrement croquante, elle garde son intégrité et son élégance en bocal. Le résultat ? Un produit prêt à l’emploi, qui respecte la saveur douce et végétale de l’asperge tout en lui apportant un léger relief acidulé.

Un pickles idéal en cuisine

Elles sont parfaites en entrée, en accompagnement d’une viande froide ou en salade. Leur texture se marie très bien avec les œufs, les poissons fumés ou les produits laitiers frais. Ce sont aussi des incontournables de la cuisine printanière alsacienne, où elles rappellent les marchés de village, les tablées simples et les premières grandes assiettes en terrasse.

Comme toujours chez le Domaine des Terres Rouges, le produit est naturel, sans colorant, sans conservateur, ni exhausteur de goût, et préparé à la main dans leurs ateliers à Mietesheim.

Un petit bocal d’élégance… à garder sous la main toute l’année.