Description
Reflet de Chemin de Moscou est un grand vin du Languedoc, composé essentiellement de Grenache à l’inverse de Chemin de Moscou tourné vers le Syrah.
Ce millésime 2022 est vin parfaitement équilibré, élevé en fûts de chêne et en foudre, il est élégant.
La robe est rouge, intense, avec des reflets violacés.
Le nez s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs, de poivre, d’épices douces et de réglisse. A l’aération, quelques notes légères de violette font leur apparition.
La bouche est séduisante, riche et épicée. D’enivrants arômes de fruits des bois sont soulignés par une belle fraicheur et une acidité salivante en fin de bouche. Les tanins sont présents mais fondus par un élevage maitrisé et discret.
L’assemblage du millésime 2022 est composé de 85% de grenache et 15% de syrah.
L’élevage a été de 21 mois en fût : 2/3 de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 21 mois avec 1/3 de bouteillesis neufs.
les grenache en foudres pendant 21 mois puis assemblage avant la mise en bouteille.
« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine. Le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave est le bien nommé Chemin de Moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé “l’arbre de Moscou”. Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée.
Le conseil de 12bouteilles: Ouvrez cette belle bouteille au moins 2h avant le service. Il accompagnera parfaitement une viande rouge grillée, un plateau de fromage ou même à l’apéritif avec un plateau de charcuterie.
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