Description
| Bottle Size | Magnum 150cl |
|---|---|
| Vintage | 2022 |
| Grape varieties | Grenache Noir |
| % Alcool | 12,90 |
| Carafage | Non |
| Service | 15/16 degrés |
| Prix au litre | 40 |
| Occasion | Surprising With friends |
| Wine pairing | Poultry Red meat Smooth cheese Spicy food |
| Dégustation | Cette cuvée est uniquement composée de fin de presse de grenache noir. Équilibre intéressant avec une robe claire mais avec une trame tannique légère. C’est un vin de rebèche. Élevage de 9 mois en barriques sans ouillage suivi de 4 mois en bouteilles. |
| Plats | Carré de porcelet grillé |
Guillaume et Charles Soulier, plus souvent appelés ‘Les Frères Souliers’, se sont installés en 2014 dans le Gard, plus précisément à Saint Hilaire d’Ozilhan. Pour info, Guillaume était à l’époque paysagiste, et Charles a mené des études de commerce avant de revenir au ‘pays’. 8 hectares de vigne au total, majoritairement plantés en cépages rouges (counoise, picardan, Terret Noir, vacaresse…) sur des coteaux d’éboulis calcaires ou sur des galets roulés. En vignes, le travail du sol se focalise sur le cavaillon et est principalement effectué à l’aide du cheval, avec en prime des moutons permettant de juguler l’enherbement naturel le reste de l’année. En cave, peu d’interventions et un suivi méticuleux permettant des vinifications et élevages de plus en plus précis et dévoilant le potentiel de ces magnifiques terroirs du Rhône Sud. Levons nos verres aux Frères Soulier, un duo que nous sommes fiers de vous faire découvrir !
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.