Côtes du Roussillon Blanc Galets Roulés | Château de Rey

Château de Rey | AOP Côtes du Roussillon Blanc Galets Roulés

Propriétaire : Cathy et Philippe Sisqueille

Localisation : Le château de Rey est situé dans la région Languedoc-Roussillon. Les vignobles du Roussillon sont implantés sur une plaine structurée, riche en reliefs et en diversité de sols. Ils sont bordés au nord par les Corbières, à l’est par la Méditerranée. Au sud par le massif des Albères et à l’ouest par la chaîne Pyrénéenne.

Composition du Sol : Terrasses de galets roulés.

Age moyen des vignes : non renseigné

Récolte : Vendanges manuelles.

Rendement : 20 hl/ ha.

Méthode de culture : La propriété est conduite sur labours, un travail nécessaire à un développement racinaire en profondeur. La vigne développe ainsi une meilleure résistance aux sécheresses estivales, tout en puisant loin d’une surface pauvre la minéralité et la typicité qui font tout le charme et la singularité de son terroir. …et conduite viticole raisonnée Les traitements phytosanitaires nécessaires à la bonne santé de la vigne ne sont appliqués qu’en cas d’agressions ou de menaces tangibles. Notre principal allié dans cette lutte reste la tramontane qui sèche et assainit feuillage et fruits, les protégeant naturellement des diverses maladies que favorise l’humidité.

Elevage : Elevé 6 mois en barriques.

Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct à basse pression.

A l’oeil : La robe est brillante.

Au nez : Le nez dévoile une palette d’arômes nobles comme l’acacia, le citron vert et le fenouil.

En bouche : En bouche, le vin révèle des saveurs d’agrumes, de fruits exotiques, et une toute petite touche d’épices qui devrait se développer si vous gardez cette bouteille quelques années en cave.

Accords mets et vins : Il sublime des gambas à la plancha, une truite de rivière aux amandes, un loup de mer aux agrumes confits.