Miel de cru du Var Bruyère Blanche | Les Ruchers des Maures

Les Ruchers des Maures | Miel de cru du Var Bruyère Blanche

Propriétaire : Marc Lamoine

Localisation : Le site de production est situé dans le Var, 83340 LES MAYONS

Mode de production : Les miels du Rucher des Maures sont récoltés très mûrs, les miels sont longuement déshumidifiés avant l’extraction.Pour garder toute leur qualité ils sont stockés en chambre froide dès l’extraction et sont donc proposés à la vente dans l’état de fraîcheur de leur récolte.

Récolte : Début du printemps dans le Haut-Var ou dans le massif de la Sainte Baume. La bruyère blanche, Erica arborea, est une plante des plus caractéristiques du maquis varois. Son temps de floraison entre février et avril en fait une des premières miellées de l’année.

A l’oeil : La couleur de ce miel est de teinte foncée

Texture : miel Crémeux

En bouche : Sa teinte foncée et son odeur de réglisse suggèrent une friandise au léger arôme de cacao et caramel.