Description
Domaine : Situé au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine installé principalement sur les coteaux est conduit par Sébastien et Jean Léon Schoech en agriculture biologique.
Terroir : Les deux frères produisent ce joli crémant bio « Bulles de Granite » sur une parcelle en coteaux…granitiques bien sûr !
Dégustation : « frais, franc, pétillant »
Au nez des notes de poire williams et de fleurs de printemps, en bouche les bulles sont fines et vives, un bel équilibre avec une finale d’amande.
Suggestions d’accords : toast aux œufs de saumon et pickles de betterave.
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