Description
« Un panier de fruits bien mûrs, rond et flatteur. »
Cépages et terroir : assemblage de Syrah et Grenache sur des sols bruns alluvionnaires situés entre 150 et 200 m d’altitude, au pied du Pic Saint-Loup.
Dégustation : Nez aromatique et complexe, mêlant fleurs blanches, agrumes frais, pomelo, pêche et fruits exotiques. La bouche est désaltérante, portée par une belle vivacité et une tension marquée, avec une minéralité qui équilibre le fruit. La finale est nette, fraîche et particulièrement appétente.
Service : 10-12°C.
Situé à Valflaunès, au pied des falaises de l’Hortus et du Pic Saint-Loup, le domaine est né dans les années 1970 lorsque Jean Orliac identifie le potentiel de vieilles parcelles abandonnées. Après 15 ans de travail, le premier millésime voit le jour en 1990. Les vignes reposent sur des sols bruns issus de dépôts alluvionnaires, entre 150 et 200 mètres d’altitude. Aujourd’hui, François, Yves et Martin perpétuent le travail familial en s’appuyant sur les cépages Syrah et Grenache, parfaitement adaptés à ce terroir du Languedoc nord.
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