Description
Le Domaine de l’Oratoire Saint Martin, situé à Cairanne dans la Vallée du Rhône méridionale, appartient à la famille Alary depuis plus de dix générations. Frédéric et François Alary perpétuent aujourd’hui cette tradition avec une approche biodynamique et respectueuse du terroir. Les vignes, souvent âgées de plus de 60 ans, sont enracinées dans des coteaux argilo-calcaires exposés sud-est. Le domaine se distingue par la finesse, l’énergie et la profondeur de ses vins, toujours empreints d’équilibre et d’identité.
Robe grenat profond, reflets pourpres, belle limpidité
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), garrigue, poivre noir, réglisse, notes fumées et balsamiques
Attaque ample et soyeuse, tanins fondus mais présents, grande fraîcheur malgré la richesse, finale longue, épicée et saline
Agneau rôti aux herbes, civet de sanglier, daube provençale, tajine d’agneau aux pruneaux
Déjà magnifique, mais peut vieillir 10 à 15 ans sans faiblir
- Couleur Rouge
- Région Rhône
- Appellation CAIRANNE
- Millésime 2016
- Format Bouteille
- Domaine ORATOIRE SAINT MARTIN
- Contenance 75 cl
L’appellation Cairanne, devenue Cru des Côtes-du-Rhône en 2016, produit des vins à la fois puissants et raffinés. Le millésime 2016 est considéré comme l’un des plus grands du Rhône récent, offrant concentration, fraîcheur et harmonie. Le Cairanne 2016 de l’Oratoire Saint Martin est un assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah, issu de vieilles vignes. Il exprime un équilibre superbe entre la richesse du fruit, la profondeur du terroir et la tension minérale propre au domaine.
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