Description
Domaine des Malandes | Chablis
Propriétaire : Lyne Marchive
Localisation : Le Domaine des Malandes est un domaine familial qui exploite 29Ha de vignes dans le Chablisien.
Composition du Sol : Marnes du kimméridgien moyen et supérieur.
Age moyen des vignes : 30 ans
Récolte : Récolte mécanique
Rendement : xx hl/ha
Elevage : 12 mois en cuve inox.
Vinification : 100% cuve inox. Fermentation alcoolique à basse température (18°C). Fermentation malolactique.
A l’oeil : La robe de ce vin assez claire, or pâle.
Au nez : Expression typique de la pureté et de la tension du Chablis, des arômes de pamplemousse et de la minéralité
En bouche : Belle vivacité et une fin de bouche fraîche et ronde
Accords mets et vins : terrines de poisson – poissons grillés ou pochés – volailles – asperges – cuisine exotique – sushis – chèvres – le beaufort – le comté – l’emmental.
Informations
- Nom Domaine
- Domaine des Malandes
- Propriétaire
- Lyne & Jean-Bernard Marchive
- Cépages
- Chardonnay 100%
- BIO
- Perception
- Vin blanc sec et d’une parfaite finesse
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- Taux d’alcool
- 12,5% Alc./Vol.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Pays d’origine
- France
- Récompences
- 2019 Wine Enthusiast 90/100
- T° de service
- 10-12°C
- Garde
- 3-5 ans
- Carton de :
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