Description
Domaine de Trévallon est né d’une histoire singulière : Jacqueline de la Baume Dürrbach, artiste textile, et René Dürrbach, sculpteur et ami des peintres Picasso et Fernand Léger, achètent en Provence un domaine au pied des Alpilles. C’est leur fils Éloi Dürrbach qui, en 1973, plante les premières vignes sur ces coteaux sauvages de Saint-Étienne-du-Grès. Refusant de réduire la part de Cabernet Sauvignon dans ses rouges pour se conformer aux règles de l’appellation Baux-de-Provence, il choisit de sortir du système des AOC plutôt que de renoncer à sa vision, adoptant le statut plus libre de Vin de Pays, devenu IGP Alpilles en 2009. Aujourd’hui, ses enfants Antoine et Ostiane perpétuent cet esprit indépendant sur 17 hectares cultivés en agriculture biologique.
Robe grenat foncé et profonde, brillante.
Nez puissant et élégant, où se distinguent framboise et cerise fraîche, relevées de poivre blanc et de réglisse. À l’aération se dévoilent des notes de thym, d’olive noire et de gibier, ainsi qu’une pointe de cacao.
Attaque directe et franche, portée par des tanins soyeux qui annoncent l’ampleur et la complexité du vin. Se révèlent ensuite des notes de cassis, une légère touche fumée et une salinité minérale, sur une finale longue et élégante.
Un rouge de caractère, taillé pour les plats à la truffe noire, le gibier, les viandes rouges grillées ou en sauce, et les fromages affinés. Servir à 16-17°C, en carafe.
Excellent potentiel de garde : déjà superbe aujourd’hui, ce 2013 peut continuer à évoluer sur 10 à 15 ans, voire davantage. Trévallon est réputé pour la longévité exceptionnelle de ses rouges.
- Couleur Rouge
- Région Provence
- Appellation IGP ALPILLES
- Millésime 2013
- Format Bouteille
- Domaine TREVALLON
- Contenance 75 cl
Ce rouge assemble à parts égales Cabernet Sauvignon et Syrah, un choix inhabituel qui a valu à Trévallon d’être écarté de l’appellation Baux-de-Provence. Les vignes, plantées sur le versant nord des Alpilles, poussent sur un sol calcaire extrêmement caillouteux. Le vin est élevé au moins 24 mois en grands foudres de chêne, avec des soutirages limités au minimum, collé au blanc d’œuf frais et non filtré. Le millésime 2013 a été atypique en Provence : un printemps froid et pluvieux, des épisodes de grêle et une fraîcheur inhabituelle en septembre ont compliqué la maturation des rouges dans toute la région. Mais le secteur des Baux, où se trouve Trévallon, s’en est mieux sorti que la moyenne, donnant ici un vin considéré comme l’un des grands succès du domaine sur ce millésime.
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